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酵素和果醋真的一样吗,其实它们的区别很大

发布时间:2016-03-21 11:13:14

很多人认为酵素和果醋都是利用水果蔬菜来制造出来的,而且生产工艺都差不多,都是通过发酵而成的,在广告上面的介绍感觉都是一种保健的饮品。那么这么多相同的地方,酵素和果醋真的就一样吗,下面我们就来把酵素和果醋做个全面的对比。

酵素的好:真的酵素饮用起来顺口,外表看上去不会有混浊感,闻起来有天然的香味,口感的甜味完全是来自果蔬里面的。正常工艺生产的酵素里面含有醣类、脂肪、蛋白质这三大营养,长期饮用有着排毒瘦身、净化血液、细胞赋活、助抗氧化、美容养颜、调节机能、酸碱平衡、护肝解酒等好处。

果醋的好:果醋内的主要成分有有机酸、部分胺基酸、醋酸。在工制作的过程不需要经过高温处理,所以水果的维生素、营养都保留了下来。食用果醋有消除疲劳、调节血液的酸碱、帮助消化、抗衰老、、杀菌、促进新陈代谢、扩张血管、增强肾脏功能、防治肥胖等好处。


下面和大家说下酵素和果醋的不同点:

酵素和果醋的原来不同,酵素在制作上面使用了上百种水果蔬菜。而果醋却只有单一的一种水果,少数的有2到3种。

酵素的制作过程是通过上百种水果,经过天然的发酵来制作而成的。果醋虽然也有发酵,不过是利用水果浸泡之后发酵,接着要加入使用醋来制作的。


其实酵素和果醋还是有一些共同点的,相同的是内部都含有微生物,都是经过发酵制作的,同样是一个饮品。不同的地方是口感上的不同以及功能上的不同。